對包裝制品的規(guī)定

在開展真空包裝袋和充氣包裝袋時，除恰當挑選包裝方式及汽體成分外，挑選好包裝制品也是包裝取得成功是否的重要。真空包裝袋原材料特性，危害食品的存儲使用壽命及口味的轉變。

塑料包裝袋關鍵材料有PE 高壓聚乙烯。聚乙烯樹脂是由丁二烯單個經加成聚合而成的高分子材料化學物質，為無臭、無毒性、奶白色的結晶狀固態(tài)，其分子結構式：_E-CH2-CH2---n;生物大分子為線形構造，簡易整齊且無旋光性，頭發(fā)柔順性好，便于結晶體。高密度聚乙烯是由PE環(huán)氧樹脂添加小量的潤滑液、抗氧劑等添加物組成。

食品在存儲環(huán)節(jié)，因為微生物菌種的危害，自然環(huán)境的物理學及有機化學要素功效，及其各種各樣蟲類、嚙齒動物臟污，食品將霉變、變味兒、掉色，喪失營養(yǎng)成分，失去香氣，發(fā)生吸潮等狀況，后失去商品的價值。

微生物菌種對食品的危害.大家四處由此可見。它的繁育將使很多的食材易腐爛和長霉。自然環(huán)境中的O2是食品掉色、褪色，維他命損害的根本原因，它的功效是造成氧化還原反應，改了食品的化學物質成份。太陽、紫外線以及它各樣光對食品也會造成危害，使食品黑色素溶解，組織細胞裂化，從而失去原營養(yǎng)元素?？諝庵械乃輹故称肺?，可使索性食品變松，乃至霉變。蟲類和嚙齒動物對食品的臟污，也是不言而喻了。

對于這種存儲中的不利條件，能夠挑選真空包裝袋、汽體換置包裝及其油式真空泵急冷等方式來儲存食品。真空包裝袋和汽體換置包裝時，現(xiàn)階段關鍵應用塑料薄膜原材料，自然也是有應用罐裝及雌裝。對塑料軟包裝所應用塑料薄膜原材料，明確提出的關鍵規(guī)定有:

①主要的是有的沖擊韌性，不容易拉破、撕破，不發(fā)皺，耐撞擊力，墜落不容易毀壞。那樣能夠讓食品不損害，使之處在真空中，或是的汽體自然環(huán)境中。

②為了好地阻隔氣體及水汽，規(guī)定膜材有優(yōu)良的高阻隔。真空包裝袋或是汽體換置包裝，維持袋里的初始氛圍標準，空氣中的汽體及水汽不可以進入袋里。假如空氣中的氧進人袋里，會導致食品空氣氧化。若是水汽進入袋里，能夠使食品吸潮。規(guī)定膜原材料有優(yōu)良的氣阻性，一般并不是單一膜材能擔任的，阻水汽塑料薄膜與阻O2塑料薄膜復合型起來，才可以具有優(yōu)良的阻氣功效。一般規(guī)定原材料對氧的占有率要低于1.5 x 10-5cm3/Pa*m2*d,規(guī)定原材料透環(huán)境濕度低于15g/m2*d-30g/m2*d。

③為防止陽光照射及紫外光對食品的毀壞，規(guī)定膜材不透和紫外光。因此，還裕要在膜材上鑲上一層鋁模(一般選用真空蒸發(fā)加工工藝)，才可以具有對光線和紫外線的阻攔功效。-----真空泵廠家